似非アブサン

禁断の酒、アブサン。

あのニガヨモギが入ってる高アルコール度数の酒ですね。

なんやかんやあって禁止されて代用品が出たって事ですが、

その中の一つである、パスティス。

パスティス51。

見つけたので求めてみた。

約20年前に閉店した友人が経営していた伝説の栃木欧衆食堂では

1本だけ置いてあって空瓶は閉店するまで飾られてたっけね。

パスティスは数種呑んだ事があるけど、中でも51は個人的に好きと

云うか、約20年振りに呑んだけどやはり好みだ。

アブサン、ペルノ、パスティス。

全て好きだけど、全て別物。

だけど、呑み方は全て水割りにするのが自分好みなのだ。