<span itemprop="headline">祝・初燻製(謎)</span>

個人的に金曜より3連休。

金土共に用足し雑用事で出歩いてたせいも有り、
今日位は家でのんびりしたと考えていた。

昨日の朝の天気予報では、雨…。
雨だったら、温泉でも行くか？何て考えてたら
昨日夕方の予報は変わり、晴の模様。

『こりゃ、一丁やっか？』

3，4ヶ月前に燻製セットを買っておきながら、
天候や諸事情等々で未だ実行に移せてなかった
燻製作り。

前に色々調べて、悪魔の燻製講座でも
お勉強して本日遂に実践に移した。

天候は？
風も無く穏やかな晴模様で、気温も高め。

先ずはこんな感じでセッティング(?)。
ＳＯＴＯのスモーカースターターキットを格安で購入して
早3，4ヶ月…その間、茶の間で箱が鎮座したてけど
やっと使える時が来た。

チップを皿に移して。

こんな風にしてっと、既にコンロは点火済み。

温度計と睨めっこ。
このスモーカーは、オーブン的に
転用出来そうな気がした。

煙が上がってきましたね。

待ってる時は、呑んでるのが一番！！(爆)
コレで、本日外出する事は無くなった。

むむっ？何か様子が変。
温度計の針が急上昇！！

やべっ！！

火力が強すぎたのと滴り落ちた油で、
チップに火が点いてもうた！！
空かさず消火したけど、チップの半分以上が
黒コゲ…やってもうたわい。

消火してからは、順調に煙が出てます。

出来上がりました。
ベビーチーズとベーコン。

気になるお味はと申しますと？
こりゃ何と云いますか、そのぉ酒が進みますなぁ～
昼間から缶ビール3本空けてしまった！！

サラミを吊るしてたら？
滴り落ちる油に火が燃え移り、大火事状態！！

あ～あ、下側が焦げちまった！！
んでも、味は中々なモン。

取り敢えず、初の燻製はこんなもんで
ヨシとする事に。